Denominazione:
Barbera d'Asti
Provenienza: Vigneto tra i più vecchi situato
nel
comune di Casorzo
Vitigno: Barbera d' Asti
Vinificazione:fermentazione tradizionale a 28-30°
C in vasche d'acciaio
Gradazione alcolica: 13,5%
Invecchiamento: un anno in barrique
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino
con vena granata,
profumo spiccato ed intenso con leggera nota di vaniglia, sapore austero,
asciutto di corpo, con retrogusto delicatamente amarognolo.
Temperatura di servizio: 18 - 20° C.
Si accompagna a: piatti speziati e pepati di carne
rossa e selvaggina |
